半分糖對于員工的培訓(xùn)和管理比之前更為具體和系統(tǒng)化，所有員工都采用的是早班和晚班互倒的工作形式，而且每個人都經(jīng)過了閔韶祺請來的專業(yè)咖啡師的培訓(xùn)，只有最后做出的咖啡合格了，才能成為正式員工。

而后廚這邊除了閔韶祺，還有一位甜點師和兩個助手，這位甜點師負(fù)責(zé)所有的“經(jīng)典系列”甜品和面包，也就是店里之前就有在賣的反響和人氣都比較高的甜品和面包。而閔韶祺帶著兩位助手負(fù)責(zé)他新增的“鳶尾”和“半分糖”系列。鳶尾系列都是唐越教閔韶祺的甜品，就連原材料都是在同一家買完郵寄過來的。這個系列是閔韶祺跟唐越商議后決定下來的，唐越還給了閔韶祺不少建議，能讓這個系列更符合國人的口味。而半分糖系列則都是閔韶祺自己的創(chuàng)新了，所有甜品的甜度都是減半的，適合不喜歡太甜或者正在減肥的客人，當(dāng)然，如果覺得甜度不夠，都可以通過添加店內(nèi)提供的糖粉、蜂蜜、楓糖漿三種東西調(diào)節(jié)到自己喜歡的甜度，也不會影響甜品本身的口感。

至于營業(yè)時間上，閔韶祺也做了調(diào)整，采用的是朝七晚九的時間制。這樣早上那段時間可以像唐越店里那樣賣早餐面包和三明治之類的，也能多一份收入。

而關(guān)于工作時間，顧傲明令禁止閔韶祺工作超過八小時，所以閔韶祺將自己的時間安排在上午九點半到下午四點半。他會在前一天將第二天要賣的東西全部做好，這樣次日上早班的員工開門后就可以直接將東西拿出來擺上售賣了。

另一位甜點師和兩位助手也跟他的上班時間一致，能夠完美的避開早晚兩個交通高峰時段，他們還是很高興的。而其他員工的工作時間雖然延長了一些，但閔韶祺也相應(yīng)地給他們長了工資，所以很多老員工還是愿意留下來的，而新員工更是沒什么意見了。

早上九點，“半分糖”正式開門營業(yè)。門口的花籃幾乎要擺不開了，都是顧家人和朋友們送的，熱熱鬧鬧的很有氣氛。雖然改了名字，但店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格并沒有變，只是做了細(xì)節(jié)上的調(diào)整，所以對一些老顧客來說也沒有太多陌生感，倒是新鮮感更多一些。

第一天營業(yè)店里并沒有準(zhǔn)備早餐的面包，但已經(jīng)立出牌子，說明日起會有早餐售賣，也算是提前打廣告了。

顧傲作為老板的男人，也來客串了一下服務(wù)生。而孟璋作為老板男人的助理，也換上了服務(wù)生的衣服，體驗了一回新工作。其實他們過來并不是人手不夠，而是來看一下整體的工作流程，如果有疏漏的地方也好及時改正。當(dāng)然，作為兩個沒經(jīng)過咖啡師培訓(xùn)的人，做咖啡的活兒就輪不上他們了，也不需要他們在點餐區(qū)和制作區(qū)待著，所以他們唯一能做的就是打掃衛(wèi)生和收拾桌子……

點餐臺和制作區(qū)是連成一體的，一排很大的長桌延伸出一個拐角，拐彎的地方是取餐處，而向后延伸的位置做成了一個座位區(qū)，跟吧臺一樣，只不過更寬一些。上面擺放著鮮花和一些小裝飾，單獨來喝咖啡的客人可以選擇這里，看書、上網(wǎng)都是不錯的選擇。

第一天營業(yè)，無論是出于新鮮還是需要，客人倒是真不少，下午茶的時間店里幾乎找不到空位了。大概也是出于好奇，“半分糖”系列倒是成了當(dāng)天賣得最好的，其次是鳶尾系列。閔韶祺猜應(yīng)該是鳶尾系列的價格相對高一些，所以點的人相對比較少，不過他相信但凡吃過的，下次來肯定還會點，畢竟味道是真的好。就連另外一位甜點師也先下手買了兩塊放在冰箱里，準(zhǔn)備晚上下班回去給家里的妻子和女兒嘗嘗，他可是在之前試吃之后就對這一系列充滿期待了。

傍晚時分，客人終于少了一些。顧傲和孟璋也終于能休息一下坐在取餐區(qū)那邊的長桌區(qū)喝杯咖啡，吃點東西。

“今天辛苦了?！鳖櫚翆γ翔暗?。

孟璋笑了笑，說：“沒什么，還挺新鮮的。沒想到韶祺居然能撐起這么大的一家店，不錯?！?/p>

“你要是當(dāng)面表揚他，他會更高興?！鳖櫚烈矝]想到客流量居然這么好，重點是店內(nèi)并沒有搞什么打折的活動。

“咖啡和甜品的味道的確非常好，大部分都是在別的店里吃不到的?！泵翔爸锌系卣f道：“過一段時間可以做外賣，相信會很有市場。”

“的確可以考慮?！边@附近寫字樓多，訂單自然不成問題。只不過閔韶祺每天做的都是定量的，如果做外賣，可能當(dāng)天的某些甜品很快就會售完，再有客人過來想吃就搶不上了。所以這個需要好好研究一下，再者，他也不希望閔韶祺太辛苦。

兩個正聊著，顧傲就看到江恒走了進(jìn)來。

今天送來的花籃里也有江恒的，閔韶祺也跟他說了晚一點兒江恒會過來。

顧傲叫了江恒一聲。

江恒看到他，笑著走了過去，“三少。”

顧傲點點頭，讓服務(wù)生到后廚去跟閔韶祺說江恒來了。

江恒的目光落在了孟璋身上，他們兩個是見過的，不過也只是一面之緣而已。而現(xiàn)在江恒的打扮和之前跟在顧傲身邊時完全不一樣了，人也顯得小了不少，讓孟璋最開始根本沒想起來這個人是誰，只是對名字很熟悉。

“孟助理?！苯愣Y貌地打了招呼。

孟璋點點頭，隨即有些不解地看向顧傲。

顧傲笑道：“他現(xiàn)在跟祺祺是朋友，兩個人好著呢，經(jīng)常一起吃飯把我扔家里?！?/p>

江恒不好意思地笑了笑。

孟璋也覺得江恒現(xiàn)在這樣的確比之前順眼多了。

這時，閔韶祺也從后廚走了出來，看到江恒，笑道：“來啦？稍等我一下，我換件衣服去?！?/p>

“好，不急?！苯阈Φ?。

閔韶祺讓服務(wù)生給江恒上了咖啡和蛋糕，隨后就進(jìn)更衣室換衣服去了。

等他換好衣服出來，江恒已經(jīng)吃上了。為了不打擾顧傲和孟璋，江恒去了旁邊的一個雙人座。

閔韶祺出來后先跟顧傲和孟璋說他晚上要跟江恒在店里吃，讓他們兩個自己出去吃點好的，今天也辛苦了。隨后就端了杯咖啡去了江恒那邊，他有特地給江恒準(zhǔn)備三明治，不過面包還需要烤一會兒，晚一點才能往里面加料。

顧傲見閔韶祺坐過去后就跟江恒聊上了，根本連個眼神都沒施舍給他。無奈地笑了笑，拍了拍孟璋的肩膀，說：“想吃什么？我請客?！?/p>

孟璋想到自己今天真的很辛苦，也沒客氣地要求吃龍蝦。

顧傲哈哈一笑，點頭應(yīng)了。等兩個人把咖啡喝完，就去換了衣服，隨后跟閔韶祺說了一聲便先離開了。