第10章

陸容做完早操以后，徑自去往了食堂。他囑咐李南邊：“交給你了?！?/p>

李南邊：“放心吧?！?/p>

第三堂課是英語老師上的。她是個(gè)剛畢業(yè)的碩士，身材骨感又不失性感，著裝風(fēng)格偏緊身，如果不是氣場鎮(zhèn)得住，會(huì)成為不少男生的夢中情人。這位俏皮的夢中情人思維敏捷，一進(jìn)課堂就發(fā)現(xiàn)陸容不見了。不過小男生遲到也不是什么要緊事，她顧自開始上課。

講了十分鐘，陸容還是沒進(jìn)來，她放下了課本：“陸容今天怎么了？”

李南邊舉手道：“做完操他身體不舒服，我把他送去醫(yī)務(wù)室了，醫(yī)生說要留下來觀察，如果是急性腸胃炎還要送醫(yī)院?！?/p>

英語老師哦了一聲，提醒諸位同學(xué)：“你們平時(shí)吃東西一定要小心?！?/p>

同學(xué)們心中都涌起了絲絲溫暖。

“急性腸胃炎”的陸容此時(shí)正在視察學(xué)校食堂的食品安全工作。他大喇喇地晃進(jìn)了后廚，很快被人叫?。骸案墒裁吹模?！這里不能隨便進(jìn)來，沒看見嗎？！”

學(xué)校食堂視窗的后面是很深的廚房，白墻，地面鋪著白色小方形地磚，總是濕漉漉、油膩膩的，踩上去像是走在沒徹底凝固的柏油馬路。廚房里陳列著清一色冷鐵色的流理臺(tái)，和同樣材質(zhì)、同樣色澤的灶臺(tái)，巨大的通風(fēng)管道在頭頂通過，整個(gè)呈現(xiàn)出一種社會(huì)主義大工廠的機(jī)械朋克感。

在這里做工的廚師也全然沒有什么情調(diào)，穿著白色的廚師服、白色的廚師帽、胸前懸著又沉又硬的深色圍裙，踩著黑色套鞋忙忙碌碌地走來走去，沒法分清是社會(huì)主義廚師還是社會(huì)主義養(yǎng)豬人。

這樣的地方自然管理森嚴(yán)、條例諸多，“閑人免入”是首當(dāng)其沖的第一條，穿著校服的陸容闖進(jìn)寫著“后廚重地”的那扇門后，在整個(gè)黑白灰的廚房世界里特別扎眼，第一時(shí)間就被管理員勒令退出。

陸容不緊不慢地走到管理員面前：“教導(dǎo)主任叫我來的。我沒有吃完餐盤，又忘了把剩菜剩飯倒到桶里，主任罰我來這里幫忙半天，讓我感受食物的來之不易?！?/p>

陸容平時(shí)是把餐盤舔干凈再彎腰擺進(jìn)回收桶里的好學(xué)生，可他不止一次看到諸仁良站在回收桶前訓(xùn)人，來食堂幫忙不是沒有前車之鑒。

果不其然，管理員做了個(gè)怪相。這確實(shí)是諸仁良會(huì)干的事兒，老往他們廚房塞問題學(xué)生。

他敷衍道：“這里沒什么要你幫忙的，你回去吧?！?/p>

陸容：“我回不去，老師那邊要罵我。”

管理員道：“那你在這里待著不要亂晃，不要妨礙我們工作?！?/p>

陸容：“行?！?/p>

管理員走了以后，陸容立刻亂晃起來，眼神在一個(gè)個(gè)大廚身上逡巡。后廚現(xiàn)在正井然有序地準(zhǔn)備食材，生火做飯，只有視窗邊打飯的湊在一起聊天說笑。有幾個(gè)人手里夾著煙，好奇地盯著陸容。

陸容收回了目光，專注后廚這邊。走了好幾間屋，他眼前一亮，是這個(gè)人！

他走上去問：“請(qǐng)問您是在做小魚餅嗎？”

廚師長：“有眼光啊小兄弟?！?/p>

陸容：“有什么可以幫忙？”見廚師長面露戲謔，“我是發(fā)配給你打下手的。”

廚師長喲呵了一聲：“發(fā)配？”

陸容：“嗯——您這是在打漿？連骨頭一起打碎？”

廚師長：“沒錯(cuò)，小梅魚骨頭細(xì)軟，平時(shí)清蒸也是連皮帶骨吃，打漿的時(shí)候去了頭，整條扔進(jìn)去就是了。你懂的還挺多嘛，會(huì)做菜？”

陸容：“嗯，會(huì)做一點(diǎn)。”頓了頓又道，“以后想做個(gè)廚子?！?/p>

廚師長：“你這是什么理想?！?/p>

現(xiàn)在的小孩子，心氣都高著呢，小的時(shí)候想做科學(xué)家，長大了就齊刷刷地想一夜暴富，什么剪頭的、掌勺的、開拖拉機(jī)、搞汽修的，都入不了他們的法眼。大廚在城南高中干了這么多年，對(duì)這批天之驕子的脾氣可拿捏得緊。他家十歲的兒子都看不上自個(gè)兒，這幫青春期的小兔崽子就更別提了。

他成天在這里做小魚餅，小魚餅的風(fēng)靡與榮耀卻與他無關(guān)，想起來也是寂寞如雪。寂寞如雪的工作中好不容易來了個(gè)不速之客，還是想干顛勺的不速之客，廚師長面露好奇，心生親近，也端起了前輩大拿的架勢，粗聲粗氣地問：“為什么想干顛勺？”

“有意思?！标懭莶坏人愿?，便勤快地卷起了袖子，在揉好的面團(tuán)上掐了一小段，撮了把面粉往桌上一撒，不緊不慢地揉弄起來。

“把水里游的、天上飛的、地上跑的弄成各式各樣的原料，把地里長的、海里生的通過發(fā)酵和釀造弄成各式各樣的配料，再按比例煎炒蒸煮結(jié)合成新的物品給人類供能。能吃的東西千奇百怪，配方組合無窮無盡，比化學(xué)有意思，畢竟化學(xué)不能吃?！?/p>

有意思嗎？廚師長琢磨了一下，回憶起自己干顛勺的初衷。他可沒想那么多，就是為了學(xué)門手藝，賺點(diǎn)錢。

不過聽他一說 ，廚師長油然而生一股所學(xué)精深、精妙無窮、還為全人類的生存提供了物質(zhì)基礎(chǔ)的自豪感，不由得對(duì)眼前的工作與身邊的弟子更加滿意了起來。

“揉面揉得可以?。　睆N師長表揚(yáng)道。剛好魚漿打完了，他把魚漿倒在了盆子里，抓過陸容揉好的面團(tuán)，用勺子舀了勺魚漿送進(jìn)去。他飛快地把口子捏牢，渾圓一搓，拍扁了擺在一旁的鐵盤上。

“這魚漿跟我家里打的不一樣。”陸容在一邊仔仔細(xì)細(xì)看。雖然他的動(dòng)作也很熟練，但跟廚師長快出幻影來的速度一比，專業(yè)與非專業(yè)高下立見。

廚師長有意在他面前賣弄自己的廚藝，哼了一聲，驕傲道：“那是，獨(dú)門秘方?！?/p>

陸容瞄了一眼打漿機(jī)：“不是在打漿這一步放的，是腌制過了？”舀了一勺聞了聞：“糖，醋，鹽……這股很香的味道是？”

廚師長得意道：“你猜？”

陸容：“我猜不出來，我沒聞到過這種味道?！?/p>

廚師長：“這就對(duì)了。我放了豬油。你們這一帶的人似乎不吃豬油，在我們內(nèi)陸地區(qū)，特別是窮地方，豬油可是餐餐必加的東西，吃面的時(shí)候舀一勺在里頭，別提有多香了?！?/p>

陸容眼睛一亮，臉上不動(dòng)聲色道：“原來是豬油?！?/p>

他陪廚師長把小魚餅都捏好了，外面裹上蛋清和面包糠，廚師長看了看時(shí)間：“現(xiàn)在只要等第四節(jié)課下了下鍋炸就行了?！?/p>