“唐夫郎,往后要是我不在縣里只管到聽景閣找老陳便是,他跟老齊一樣都是一直跟著我的老人了,往后也當(dāng)老陳跟老齊一樣的來往。說來唐夫郎第一次來這里我該盡盡地主之誼請(qǐng)我們到我聽景閣用飯的,不過這個(gè)時(shí)候恐怕大家更想嘗嘗唐夫郎的羊肉美食吧。”滕煜笑著說。
“唐夫郎,常聽少爺提起,這才第一次見面,聽景閣如今多虧了唐夫郎的照應(yīng)?!标愓乒裥Σ[瞇地打量著此前一向只聞其名不見其人的哥兒,的確如少爺所說不像是莊戶人家出來的,也不像是有了兩個(gè)孩子的阿母。
“哪里,往后可要互相照應(yīng)?!碧拼好饕部蜌獾馈?/p>
陳掌柜對(duì)這唐夫郎可不敢大意,不說聽景閣如今的生意離不開唐夫郎家的食材供應(yīng),就是沖著李峰和他背后的那些人,陳掌柜也知道輕易不能得罪的,而且聽少爺說,就是那位在逗著孩子玩的老者也不是個(gè)身份簡單的,與這樣的人家合作對(duì)少爺和聽景閣來說只有益處的。
至于唐春明之前擔(dān)心的身份會(huì)不會(huì)被識(shí)破的問題,其實(shí)根本不用放在心上,聰明人自然懂得如何選擇,即便發(fā)現(xiàn)有可疑之處,可在面對(duì)如今的唐春明的時(shí)候,他們也會(huì)聰明的將之遺忘掉,就好似年初時(shí)的黑面夫郎從沒出現(xiàn)過一樣。
&&&
后院的羊宰好了,唐春明也沒讓人久等,將孩子交給何老他們自己跑去了后院廚房里。廚子滕煜已經(jīng)幫他找好了,相比唐春明滕煜這樣的土著古人更懂得識(shí)人用人讓廚子不泄露廚房里的秘密,起初唐春明就已經(jīng)擬了一張全羊宴的功能表,但一些調(diào)料卻是需要唐春明來親自處理把關(guān)的。
對(duì)現(xiàn)代人來說吃羊肉少不了兩樣最重要的調(diào)料,一是孜然,二是辣椒,可原來對(duì)于最遠(yuǎn)只到過安平縣城的唐春明來說得到這兩樣調(diào)料可不容易,可在跟李峰坦白過后唐春明就將事情都扔給了他,讓他托人找出自己描述中的這兩樣口味的作物。
李峰沒辜負(fù)他的期待,從定州府找來了。至于定州府到底是怎樣一個(gè)地方,原身觀感比較模糊,后來通過與李峰與何老的交談以及讀過的一些書中了解到,他現(xiàn)在所處的地方其實(shí)與上輩子地球上的位置差不多,所以這地理氣候條件也極其相似,而定州府更是一座沿海的城市,朝廷又沒有禁海令,所以經(jīng)濟(jì)相對(duì)而言比內(nèi)陸城市更加發(fā)達(dá),南來北往的貨物也更加齊全。
除了這兩樣調(diào)料,其他的比如蔥姜蒜以及五香粉、花椒、茴香等作料,也是來自于空間的出產(chǎn)。
唐春明動(dòng)手做的幾道菜分別是紅燜羊肉、孜然烤羊排、羊蝎子火鍋、爆炒羊雜,另外讓廚子做了幾道解膩的蔬菜。早在唐春明在后院忙得熱火朝天的時(shí)候,前面就聞到了香辣刺鼻的味道,初聞時(shí)有些不習(xí)慣,可漸漸地食欲就被勾了上來,就連外面的路人都被這里散發(fā)出去的香味勾得停下了腳步,早就聽說這個(gè)鋪?zhàn)右匦麻_張,如今看來很值得人期待。
烤羊肉串也是唐春明愛吃的食物之一,早忍不住想折騰了,等其他的菜都準(zhǔn)備得差不多的時(shí)候,唐春明就讓人架起了烤爐,放好了木炭,將用調(diào)料腌制好的肉塊串到竹簽上。
等回去的時(shí)候要把這定做的烤爐架子帶一個(gè)回去,自己想什么做燒烤就可以在自家院子里弄上一回,烤什么都行。
原先那些人在大廳里還坐得下去,可在香味散發(fā)出來時(shí)一個(gè)個(gè)都溜進(jìn)了后院里,好在后院足夠?qū)挸?,一個(gè)個(gè)也穿得嚴(yán)實(shí),并不會(huì)覺得太冷,而沈夫郎也將他的兩個(gè)兒子接過來吃午飯,看到唐春明準(zhǔn)備的燒烤架子早就忍不住蠢蠢欲動(dòng)了。
“我也沒怎么烤過,”就是常見識(shí)過,自己動(dòng)手的機(jī)會(huì)少,唐春明心中暗暗補(bǔ)充了一下,“不過這個(gè)自己動(dòng)手的話會(huì)更有趣一點(diǎn),也不怕烤壞了,反正都是自己人吃,哈哈?!?/p>
打下手的人早將肥瘦相間的肉塊串好送到眾人面前,看到唐春明自己動(dòng)手的樣子,沈夫郎的兩個(gè)兒子就先忍不住動(dòng)手了,學(xué)著唐春明的樣子把肉串放到烤架上,不時(shí)地翻轉(zhuǎn),再將調(diào)料灑到上面,一不小心烤過頭了也不在意。不過大人就比兩個(gè)小子講究一些,做得仔細(xì),平時(shí)莊戶人家怎會(huì)舍得把這些肉烤壞了給浪費(fèi)掉。
吃過幾串烤羊肉串后,廚房里的菜也準(zhǔn)備好了可以上桌了,他們就在大堂里開了一張大桌子圍坐在一起,圖的就是吃個(gè)熱鬧,沒有太多的講究。最中間的是一道羊蝎子火鍋,不過擔(dān)心有人一下子適應(yīng)不了辣味,唐春明有意做得不是太辣,而且旁邊還有一個(gè)清湯火鍋,打下手的端上來幾盆刨好的薄得像紙片一樣的羊肉片。
這時(shí)候的室外溫度雖然不足夠讓羊肉立即凍上,但放在外面一段時(shí)間也能讓羊肉變硬,實(shí)在不行還有原來的地窯,里面還一直保留了一些冰塊,算是簡易的冷藏冰窯,將羊肉扔里面一段時(shí)間就能凍硬了,再用铇子一刨,薄薄的羊肉片就卷出來了。
“這是涮羊肉片,冬天吃最適宜不過,這羊肉片下去燙一燙就熟了。”唐春明自己先挾起了一片羊肉放進(jìn)鍋?zhàn)永镤塘藥紫戮蛽破饋?,也不用再蘸其他的調(diào)料,湯里的味道本身就夠濃的了。原本想吃涮羊肉的時(shí)候他還擔(dān)心這里有沒有火鍋,他可記得地球上老祖宗早就有了這樣的鍋?zhàn)拥?,果然讓李峰打聽了一下是有的,省得他再去費(fèi)心思折騰,直接讓滕煜定制了這樣的鍋?zhàn)印?/p>
嘗過的人眼睛都亮了,尤其是自己開酒樓的滕煜和陳掌柜,要說唐春明這些食物做得多精制那是不可能的,但出奇出新,材料又好,這樣的食鋪開起來不愁沒有客源。
“難怪唐夫郎一直念叨要吃羊肉,今天吃了才知道羊肉原來如此美味,根本沒有想像中的膻腥味,等開張后肯定能賓客盈門。”滕煜贊道。
“是啊,難怪明哥兒讓我只管從外面將羊買回去,一點(diǎn)不擔(dān)心自己會(huì)吃虧,要我說這館子開起來絕對(duì)不會(huì)少了回頭客的?!睆堥L明也邊吃邊贊,他在聽景閣里鍛煉了一陣,自然也知道吃食的好壞,現(xiàn)在信心大增。
“好吃!”沈夫郎的兩個(gè)兒子吃得肚子都撐了,腆著肚皮坐在那里仍舊垂涎著,這開在縣城里了,以后他們也能偶爾過來吃上一頓吧,尤其是李承宗,甚至想到等明年唐春嶸過來后攛掇著他一塊兒過來,他們也能蹭得多一些,否則也不好意思一直過來蹭吃的。
“嗚哇嗚哇……”小阿森非常憤怒,你們都在吃香的喝辣的,就他一個(gè)小不點(diǎn)只能喝羊奶,太欺負(fù)人了有沒有,揮著小拳頭抗議??煽棺h后的結(jié)果也只是被喂了一肚子的羊奶,然后往小被子里一裹,沒多久就呼呼大睡了。
&&&
吃飽喝足后,唐春明李峰和滕煜坐下一道商量之后開鋪?zhàn)拥氖虑椤,F(xiàn)在滕煜也知道,這全羊館能開起來,一是靠唐春明后山里養(yǎng)的那些羊,二是靠他今天帶來的這些調(diào)料,其中有兩樣可是平時(shí)他們酒樓里沒見過的,但效果非常明顯,尤其是叫辣椒的調(diào)味料,在這冷天里吃了后出一身汗尤其舒爽,就不知道唐夫郎能不能也供應(yīng)聽景閣一些,想必也能指導(dǎo)一下這調(diào)味料如何入菜。
唐春明手里抱著阿林,阿林中午也吃了不少,小肚子也是鼓鼓的,唐春明一邊替兒子按摩小肚子一邊跟滕煜說:“我跟阿峰對(duì)開鋪?zhàn)悠鋵?shí)都是一竅不通的,往后這里就有勞滕公子你們多加照應(yīng)了,我們就只管提供原料,當(dāng)然如果滕公子對(duì)我手里的調(diào)味料感興趣我們也不是不可以繼續(xù)做生意的?!?/p>
李峰暗笑著把阿林從他懷里接過來,在做生意方面他很少會(huì)干涉的,這方面他懂得可沒有明哥兒多。當(dāng)然唐春明自己本人也是理論多過于實(shí)踐,嘴頭上說說可以,真要落到實(shí)處他也只能慢慢摸索經(jīng)驗(yàn),所以有接手的人他再滿意不過,全權(quán)交給滕煜。
滕煜作出苦笑狀:“唐夫郎如此說法我還能說什么,要說唐夫郎一竅不通我滕某人真是無地自容了,我當(dāng)然希望能得到唐夫郎手上的調(diào)味料了,不過還希望唐夫郎能多一些指點(diǎn),唐夫郎既然能拿得出,想必對(duì)其用法比我們更加清楚?!?/p>
唐春明大方的擺擺手:“這沒什么,而且我相信那些廚子,試上幾道菜后就能摸索出不少的做法?!碧拼好飨嘈艅趧?dòng)人民的智慧是最為強(qiáng)大的,這調(diào)味料落進(jìn)那些廚子手中絕對(duì)能翻出比他懂得的更多的花樣。
見唐春明如此大方,滕煜和陳掌柜相視而笑,有這新調(diào)味料入手,相信他們聽景閣可以再上一層樓,在這安平縣內(nèi)無人能比,甚至可以將生意拓展到府城內(nèi),而且,他們與唐夫郎之間的利益關(guān)系也將更為緊密。
滕煜順桿子往上爬,契而不舍地問道:“聽說唐夫郎自己釀了好酒,那為什么不在唐記里用上自家的酒反而要去用別有的酒?”吃食鋪?zhàn)永锂?dāng)然少不了酒水的供應(yīng),可在計(jì)劃中唐春明并沒有提供酒水這一項(xiàng),而是要從別家酒鋪?zhàn)永镔I進(jìn),這讓滕煜很好奇,難道說唐夫郎自己釀的酒拿不出手?可他聽小順子說過,有幾次聞到那酒香就不想走了,而且唐家釀酒的事根本就瞞不住同村的人的,最后蒸餾時(shí)散發(fā)出的酒香味,外面可是好多人聞到了,心想唐家真是一次次地做出出人意料的動(dòng)作,心中認(rèn)定唐家靠釀酒肯定又要賺不少錢了。
吃飽的阿林在李峰懷里昏昏欲睡,李峰接過這話題說:“因?yàn)檫@次釀得太少,供應(yīng)不上鋪?zhàn)?,所以打算等到明年再說,至于酒水本身卻是沒有問題的?!奔依镉芯频氖虑楫?dāng)然也沒必要瞞著外面人,尤其是合作者了,不過就像何老所說,賣酒的事情要好好合計(jì)合計(jì),“不過等我們成親的時(shí)候滕公子會(huì)有機(jī)會(huì)品嘗到的?!?/p>
滕煜抽抽嘴角,覺得這個(gè)冷面硬漢說到最后一句話時(shí)整個(gè)人都洋溢著一種得意與幸福的氣息,那一瞬間變?nèi)岬难凵穸寄茏屓讼沽搜哿?,他承認(rèn)他妒忌了。見少爺沒有立刻回話,陳掌柜馬上界面道:“我家少爺肯定會(huì)備上厚禮親自上門祝賀,在下也提前恭賀兩位百年好合?!本扑裁吹囊卜旁谝贿叢惶崃?,現(xiàn)在在這漢子眼里什么都沒有成親來得重要,想到老齊捎給他的話,他心里也嘆口氣,自家少爺年紀(jì)早過了可以說親的時(shí)候,怎就沒有任何心思呢?
心里有些佩服李峰漢子的選擇,雖說如今看來唐夫郎是再好不過的結(jié)親人選,可有勇氣毫無芥蒂地選擇這樣一位夫郎的陳掌柜敢打賭,這樣的人極少。