沈綺一個(gè)人住在狹小的偏院,小時(shí)候還會(huì)有仆人送些飯菜,自她長(zhǎng)到十歲后,便只能自己去下人的廚房尋摸些吃的。
謝朝年間,沈家祖上以御廚起家。朝代更迭,到湯朝年間,沈綺父親這一代已是第五代,代代出御廚。
傳說(shuō)中,沈家有一本家傳菜譜,是天下廚師夢(mèng)寐以求的制勝法寶。任何人習(xí)得這菜譜,手藝便是天下頂尖,沈家便是憑借著這等手藝而繁榮昌盛。
沈綺雖然年紀(jì)小,但內(nèi)心已經(jīng)無(wú)比成熟,她時(shí)常偷摸著去爺爺、父親教習(xí)廚藝的廚房偷師。小小的偏院里,沈綺娘親留下一個(gè)小廚房,每次學(xué)了新手藝,沈綺便去下人廚房尋摸材料,自己試著做。
沈綺總盼望著有朝一日出了沈家,她能憑借著這門手藝養(yǎng)活自己。
然而天有不測(cè)風(fēng)云,數(shù)次被抓后,父親失去耐性,讓下人將她關(guān)進(jìn)柴火房,她就這般凍死在雪夜。
這四本古書難不成就是沈家的傳家菜譜?
沈綺翻閱一二,發(fā)現(xiàn)四本古書各有側(cè)重,一為熱菜,二為湯羹,三為糕點(diǎn),四為藥膳。
沈綺翻開藥膳卷,目錄中將藥膳分為平補(bǔ)、清補(bǔ)、溫補(bǔ)、峻補(bǔ)四類,在峻補(bǔ)這類中包含有珍寶烏鶏湯這一菜品。沈綺仔細(xì)查閱,發(fā)現(xiàn)這菜譜中對(duì)材料要求十分高,某些中藥的年份甚至要求上百年。著書的沈家祖先顯然也意識(shí)到這一點(diǎn),一旁批注【年份不足亦可,藥性稍弱,溫補(bǔ)】。
沈綺所買的中草藥與食譜所記載還差八味之多,為驗(yàn)證菜譜的真實(shí)性,沈綺又跑到市內(nèi)最大的中醫(yī)藥房,買齊了這八味中草藥。沈綺買不起年份上百年的藥材,只能退而取其次選差一點(diǎn)的藥材。就這樣,這八味中藥還是花了沈綺四百多。
花錢如流水,這日子可要怎么過(guò),沈琦盤算著自己的存款,憂慮不已。
按照菜譜所言,耗費(fèi)三個(gè)小時(shí)燉煮,這珍寶烏鶏湯總算完成。
湯越燉越香,彌漫的白霧仿若一只柔弱無(wú)骨的纖纖玉手,極盡挑撥之能事。
沈綺將信將疑地端著砂鍋回房間,遇上隔壁房的租客劉晴,“沈綺,原來(lái)是你在燉湯?。∵@味道真香,我正睡覺呢,結(jié)果越睡越餓。”
劉晴素來(lái)與自己交好,沈綺便道:“你去拿個(gè)碗來(lái)吧,我盛一碗給你。”
劉晴回房間拿了飯碗出來(lái),盛了一碗湯,“這里邊還有藥材呢?”
“嗯,最近身體差補(bǔ)一補(bǔ),你再多盛些吧?”劉晴幷不知道自己自殺,沈綺選擇了隱瞞這件事。
劉晴擺擺手,“我這么胖,還補(bǔ)啊,你才是要補(bǔ)一補(bǔ),看你這臉色差的。得嘞,我就嘗個(gè)味?!?/p>
告別劉晴,沈琦回到房間,盛了碗湯,白色的氣霧裹挾著鮮甜的香味鉆進(jìn)鼻尖、舌尖,乃至心尖,勾的她口水分泌不停。
可能是加了中藥的關(guān)系,湯整體呈現(xiàn)乳黃色,沈綺舀一勺湯,吹溫送入口中。
入口的一瞬間,沈綺忍不住閉上眼睛靜靜品味,湯濃郁鮮甜,烏鶏純粹的食物原味被完全激發(fā)。
舌尖下壓,絲滑柔順的觸感在口中震蕩回旋,仿佛世間最好的絲綢環(huán)繞,又似春日里最清新的一抹春風(fēng)拂面。
咽下,口腔里彌漫開中藥的甘苦,甘與苦夾雜,留下無(wú)盡的后韻。
爾后,沈綺迫不及待地從湯里夾出鶏腿送入口中,鶏腿肉綿軟細(xì)嫩,鶏皮爽滑彈牙,沈綺三下五除二便消滅了這只鶏腿。
接著,夾下一塊鶏胸肉,鶏胸肉不論燉湯或是炒菜,肉質(zhì)都較為干柴塞牙,但這塊鶏胸肉卻是絲毫不柴,反而Q彈飽滿。
沈綺就著一口湯、一口肉,爽快地吃完一大碗米飯。
收拾好碗筷,沈綺看向《沈氏傳家食譜》的眼睛里帶著光,這是沈家的傳家食譜無(wú)疑了。
上輩子無(wú)論如何都無(wú)法接觸到的東西,這輩子就這么輕而易舉地得到了,要不怎么人都說(shuō)世事無(wú)常呢。
雖說(shuō)這幷不是普通的書,然而沈綺在脫離沈家后,對(duì)于這本古書已經(jīng)沒有了執(zhí)念。廚藝于上一世的她來(lái)說(shuō),是未來(lái)謀生的技藝,而對(duì)這一世的她來(lái)說(shuō),她的眼前有太多的選擇,不必拘泥于廚房一片小小的天地,如此,何不去做些有趣的事情呢?
這一世,沈綺在夢(mèng)中得以窺見這個(gè)時(shí)代的一角,這個(gè)時(shí)代包容開放,所有人都能放心大膽地去追求自己的夢(mèng)想,而不是像沈琦原來(lái)所處的那個(gè)時(shí)代人們都被強(qiáng)行約束,這對(duì)沈綺來(lái)說(shuō)是新鮮又充滿誘惑力的。
而現(xiàn)在的她,在夢(mèng)中了解了何為演員后,堅(jiān)定的、欣喜的、勇敢的確立了自己的夢(mèng)想,那便是——做一個(gè)優(yōu)秀的演員,這也算是繼承了夢(mèng)中人的遺志。
夢(mèng)中人十五歲父母車禍去世,十八歲高考失利。高考失利后,夢(mèng)中人毅然決然地背起背包來(lái)到以影視城出名的C市,投身于群演行業(yè)當(dāng)中,只為有朝一日能夠成為演員。
剛進(jìn)入社會(huì)的人總是單純又天真,不久,她被騙子藉以簽約當(dāng)演員為借口騙去十萬(wàn)元。
父母車禍后,她和弟弟得到賠償金十五萬(wàn),再加上父母的存款,總共十八萬(wàn)。喪葬費(fèi)用花去一萬(wàn),三年生活花去三萬(wàn),剩余十四萬(wàn)。
她出來(lái)當(dāng)群演,不放心弟弟一個(gè)人在家,將弟弟寄養(yǎng)在姑媽家,姑媽要走了兩萬(wàn),只剩下了十二萬(wàn)。而騙子稍費(fèi)口舌就騙走她十萬(wàn),絕望之下,她選擇了割腕自殺。
沈綺目前租的房子就在影視城周邊,跑群演很方便,存款現(xiàn)在只剩下八千,而今天做湯又花去近六百,總不能坐吃山空,沈綺決定明天一早便去找份群演工作。
熄滅燈光,沈琦看著窗外燈火通明的世界,內(nèi)心深處涌起名為感激的情緒,這是自由的世界啊……