陳海天聽著兩人的對話，終于明白為何莊雪的口音有些奇特，明顯是受到眷村爺爺們的影響，尾音收的快，咬字也比較分明。

他跟著莊雪走進(jìn)一條三人寬的短巷，左右各有兩戶人家，都是有院子的屋瓦平房，可是每間看來都像座廢城，沉默的房子，空無一人的巷道。

莊雪打開巷尾右手邊的大紅鐵門，推門進(jìn)去前，先對陳海天說：“鹵水的味道有些重，要有心理準(zhǔn)備?！?/p>

陳海天點(diǎn)點(diǎn)頭，跟著莊雪走進(jìn)去，院子很小，正中間擺了一臺攤販推車，看起來有些年紀(jì)，但擦拭的很干凈，右邊是個油鍋，左邊有些空間擺東西，下方有個小瓦斯筒和置物格，沒有招牌。

“這臺用了快二十年，我爺爺?shù)膼圮嚾?，他自己畫圖訂做的。”莊雪推開客廳的紗窗門讓陳海天進(jìn)去，門發(fā)出“依呀”的聲音。

客廳不大，靠著院子的墻上有一扇大窗，陽光把室內(nèi)曬得很明亮，水洗石子地，白色墻壁，門和窗框都是藍(lán)色，打掃的非常干凈，右手邊有兩個房間，其中一間擺了一袋袋的紙盤子和免洗筷，另一間空空如也，正前方有一個木門，通往廚房。

陳海天站在那里，腳下微微發(fā)亮的水洗石子地讓他著迷，就像踩在小溪里，空氣里有一種食物發(fā)酵的味道，不難聞，反而有種藥膳香。

大窗旁邊擺著一張小桌子和兩把椅子，地上有兩個小喇叭，此外空無一物，其中一張椅子上有幾本書，陳海天瞄了一眼，竟然全是英文書。

陳海天從來沒有預(yù)設(shè)過莊雪的教育背景，但這個發(fā)現(xiàn)還是讓他有點(diǎn)意外。

莊雪從口袋拿出MP3播放器，接上喇叭，薩克斯風(fēng)的聲音立刻傳出來。

“我先炸兩盤給陳爺爺，一起來嗎？”

“嗯，史坦蓋茲。”

“對?！鼻f雪露出微笑，帶著陳海天進(jìn)到廚房，發(fā)酵的味道更濃，但陳海天不討厭。

廚房一樣不大，爐子上有個油炸鍋，墻邊有張長桌，上面疊著許多塑膠滾輪收納箱，有大有小，里面放滿豆腐和鹵水，上面貼有紙條，寫著日期和名字，還有幾罐辣椒醬和醬油。此外空無一物。

“那是一些店家跟顧客訂的，今天泡，明天吃，”莊雪一邊熱油鍋，一邊介紹，“鹵水是我爺爺調(diào)的獨(dú)家秘方，加了藥膳，不像一般味道那么重，有種淡淡的香，泡菜也是自己做的，這一帶很多人從小吃到大，忠實(shí)顧客不少?！?/p>

有秘方的話就想辦法騙回來。梁美莉的聲音突然在陳海天耳邊響起來，他無言的搖搖頭，把那個女人的聲音趕出腦海，“我現(xiàn)在訂來得及嗎？我想帶回去炸給壞朋友吃?！边€要做成紅豆餅。

“當(dāng)然沒問題，來吧，再不炸好，陳爺爺要?dú)⑦M(jìn)來了，他殺過不少人的?！闭ㄥ伾⒊鑫岬挠蜌?，莊雪丟進(jìn)幾個豆腐，剎那間，一股混著油香和豆香的味道冒出來，彌漫整間廚房。

莊雪抓起夾子，一邊指著泡在油里的豆腐，一邊向陳海天仔細(xì)說明油溫和炸法，炸軟和炸酥各有不同技巧，如何光靠聽音辨色來確認(rèn)豆腐已經(jīng)炸到最完美的境界。

“聽音辨色，跟炒咖啡豆一樣?！标惡Ｌ煳⑽Ⅻc(diǎn)頭，把所有技巧全記在心中。

“真的？那下次換你教我炒咖啡豆?！?/p>

“好，可是要先會喝咖啡才能炒好咖啡豆。”

“那你先教我喝咖啡?！鼻f雪把炸好的臭豆腐放在網(wǎng)架上瀝油，一邊笑著看向陳海天。

陳海天用力點(diǎn)點(diǎn)頭，“我?guī)Я撕芏嗫Х葤於鼇?，可以教你沖?！?/p>

“好，不過這里沒杯子，等收工到我家去，喝杯咖啡再去逛夜市，”莊雪說完，把炸好的臭豆腐放在紙盤上，各戳一個洞，淋上醬油和辣醬，放上一把泡菜，“我把這些拿去給陳爺爺，你先自己試著炸看看?！?/p>

于是在莊雪出門送臭豆腐的短短時間，陳海天炸出三塊焦黑的東西和一塊尚可的臭豆腐，莊雪回來后雖然沒說什么，但陳海天知道自己正在被嘲笑。