第35章 殺豬菜（加更感謝小伙伴的打賞）

看得他都有些不好意思了，他解釋道：“原本是不打算做的了，可是想想這雪也不知道要下到什么時(shí)候，干脆就在祠堂那里辦了，好在祠堂加蓋了，不然今天還真吃不成了?！?/p>

余逸一聽就明白了，想來(lái)是村里的人等不及了吧！畢竟搬了新家后，他們有些人也該守孝了。

之前因?yàn)樯w房子的原因，他們只能匆匆的把家里的人埋了，卻沒有開始守孝，如今房子蓋好了，他們也該守孝了。

余逸讓孟夢(mèng)和孟一先去，他則回去拿了碗筷鎖了門才去，等他到祠堂那里的時(shí)候，已經(jīng)落了滿頭的雪了。

抖了抖身上的雪，將自家的碗筷放在一旁的桌上，等一會(huì)兒開飯的時(shí)候再拿。

他朝四周看了看，發(fā)現(xiàn)沒有孟夢(mèng)和孟一的身影，就知道她估計(jì)又去湊熱鬧了。

孟一應(yīng)該去村長(zhǎng)那里了，他便也去了旁邊的屋子里，一進(jìn)去就見一大幫子的大老爺們，正在說(shuō)話呢！

他們抽著嗆人的煙卷兒，大口大口地喝著茶水，可著嗓門耍貧斗嘴，時(shí)不時(shí)的說(shuō)一些葷話，逗的那些小伙子臉都紅了。

此時(shí)外面，殺豬師傅已經(jīng)帶著工具開始?xì)⒇i了，村里的人也都一起過(guò)來(lái)幫忙，先是在院里燒上一大鍋開水。

然后，再去將豬抬過(guò)來(lái)，因?yàn)樨i昨天已經(jīng)被孟夢(mèng)打死了，所以就方便了許多。

把豬的四個(gè)蹄子，兩兩相對(duì)，用繩子捆個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，然后用粗木頭杠子抬進(jìn)了院子。

因?yàn)樨i已經(jīng)死了，加上天冷血也不好放出來(lái)，所以殺豬師傅就不能沿用著老一套方法和程序。

放血這個(gè)處理起來(lái)麻煩了點(diǎn)，好在師傅有辦法處理，然后就是打氣，開水燙、刮豬毛，開膛摘下水，卸下肘子，剃好排骨，分割了前槽兒、腰盤兒和后韌兒。

將五花肉挑了出來(lái)，拎到了廚房，吩咐女人們開始做飯，殺豬的師傅則一邊清洗著豬腸子，一邊吆喝著拿蔥花、咸鹽和花椒面來(lái)，準(zhǔn)備灌血腸兒。

而那些嬸子嫂子們，則是在煙霧繚繞的廚房里忙碌著，拎水燒火，改刀切菜，淘米燜飯，上灶掌勺，還能忙里偷閑，扯一扯閑篇兒，不時(shí)地發(fā)出歡快的笑聲。

屋里屋外，不斷有人進(jìn)進(jìn)出出，虛掩著的房門，“咕咚咕咚”地向外冒著熱氣，飯菜的香味，引得村里的孩子和狗圍著廚房轉(zhuǎn)著圈兒。

有那疼孩子的婦人，就偷偷的給孩子們拿一點(diǎn)吃的，至于狗兒，就只能啃骨頭了。

等到五花肉烀爛了，豬肝烀熟了，血腸兒煮透了，就把它們撈出來(lái)，再把切好的酸菜下鍋，多添些水，放入用毛蔥頭切成的大片蔥花，撒上鹽，倒些醬油，就開始燴酸菜了。

灶堂里的木頭柈子“劈里啪啦”地燃燒著，經(jīng)常有火星子竄出來(lái)，紅彤彤的火苗“呼呼”地舔著鍋底兒，燴酸菜“咕嘟咕嘟”地開鍋了；嬸子們用大勺滋滋啦啦地炸了一些丸子，嫂子們則是炒了一些小菜。

好在祠堂這邊大，而且旁邊還有不少的房子，不然還真不好砌那么多灶，不過(guò)這灶砌的也夠及時(shí)，不然今天就吃不上了。