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空間之末世女在古代

第35章(1/2)


第35章 殺豬菜(加更感謝小伙伴的打賞)

看得他都有些不好意思了,他解釋道:“原本是不打算做的了,可是想想這雪也不知道要下到什么時(shí)候,干脆就在祠堂那里辦了,好在祠堂加蓋了,不然今天還真吃不成了?!?/p>

余逸一聽就明白了,想來(lái)是村里的人等不及了吧!畢竟搬了新家后,他們有些人也該守孝了。

之前因?yàn)樯w房子的原因,他們只能匆匆的把家里的人埋了,卻沒有開始守孝,如今房子蓋好了,他們也該守孝了。

余逸讓孟夢(mèng)和孟一先去,他則回去拿了碗筷鎖了門才去,等他到祠堂那里的時(shí)候,已經(jīng)落了滿頭的雪了。

抖了抖身上的雪,將自家的碗筷放在一旁的桌上,等一會(huì)兒開飯的時(shí)候再拿。

他朝四周看了看,發(fā)現(xiàn)沒有孟夢(mèng)和孟一的身影,就知道她估計(jì)又去湊熱鬧了。

孟一應(yīng)該去村長(zhǎng)那里了,他便也去了旁邊的屋子里,一進(jìn)去就見一大幫子的大老爺們,正在說(shuō)話呢!

他們抽著嗆人的煙卷兒,大口大口地喝著茶水,可著嗓門耍貧斗嘴,時(shí)不時(shí)的說(shuō)一些葷話,逗的那些小伙子臉都紅了。

此時(shí)外面,殺豬師傅已經(jīng)帶著工具開始?xì)⒇i了,村里的人也都一起過(guò)來(lái)幫忙,先是在院里燒上一大鍋開水。

然后,再去將豬抬過(guò)來(lái),因?yàn)樨i昨天已經(jīng)被孟夢(mèng)打死了,所以就方便了許多。

把豬的四個(gè)蹄子,兩兩相對(duì),用繩子捆個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí),然后用粗木頭杠子抬進(jìn)了院子。

因?yàn)樨i已經(jīng)死了,加上天冷血也不好放出來(lái),所以殺豬師傅就不能沿用著老一套方法和程序。

放血這個(gè)處理起來(lái)麻煩了點(diǎn),好在師傅有辦法處理,然后就是打氣,開水燙、刮豬毛,開膛摘下水,卸下肘子,剃好排骨,分割了前槽兒、腰盤兒和后韌兒。

將五花肉挑了出來(lái),拎到了廚房,吩咐女人們開始做飯,殺豬的師傅則一邊清洗著豬腸子,一邊吆喝著拿蔥花、咸鹽和花椒面來(lái),準(zhǔn)備灌血腸兒。

而那些嬸子嫂子們,則是在煙霧繚繞的廚房里忙碌著,拎水燒火,改刀切菜,淘米燜飯,上灶掌勺,還能忙里偷閑,扯一扯閑篇兒,不時(shí)地發(fā)出歡快的笑聲。

屋里屋外,不斷有人進(jìn)進(jìn)出出,虛掩著的房門,“咕咚咕咚”地向外冒著熱氣,飯菜的香味,引得村里的孩子和狗圍著廚房轉(zhuǎn)著圈兒。

有那疼孩子的婦人,就偷偷的給孩子們拿一點(diǎn)吃的,至于狗兒,就只能啃骨頭了。

等到五花肉烀爛了,豬肝烀熟了,血腸兒煮透了,就把它們撈出來(lái),再把切好的酸菜下鍋,多添些水,放入用毛蔥頭切成的大片蔥花,撒上鹽,倒些醬油,就開始燴酸菜了。

灶堂里的木頭柈子“劈里啪啦”地燃燒著,經(jīng)常有火星子竄出來(lái),紅彤彤的火苗“呼呼”地舔著鍋底兒,燴酸菜“咕嘟咕嘟”地開鍋了;嬸子們用大勺滋滋啦啦地炸了一些丸子,嫂子們則是炒了一些小菜。

好在祠堂這邊大,而且旁邊還有不少的房子,不然還真不好砌那么多灶,不過(guò)這灶砌的也夠及時(shí),不然今天就吃不上了。

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