所以他這是被嘲諷了嗎?
王啟頓時(shí)有點(diǎn)懵??稍倏茨屈S毛胖啾的表情莫名就覺得還真就是原慕說的那個(gè)意思。
“你也吃點(diǎn)花生?”原慕適時(shí)的插嘴打斷了王啟的愣神,接著王啟的手里就自然而然的多了一把還帶著熱氣的花生。
炒花生不是什么新鮮的吃食,又正趕著秋收,王啟他們來的時(shí)候,沿路擺攤的村民就有不少賣的。而超市里包裝精美的就更多了。可不知道為什么,原慕炒出來的花生卻帶著一種說不出的香味。
王啟嘗了一個(gè),就是普通的原味,但恰到好處的火候卻把花生的醇香體現(xiàn)得淋漓盡致。
王啟本身就是美食主播,吃過不少山珍海味??杉幢闳绱?,也控制不住的越吃越上癮。等反應(yīng)過來的時(shí)候,手里這把已經(jīng)吃完,并且還控制不住的想要來一點(diǎn)。
“吃多了占肚子,我炒了不少,等你走的時(shí)候帶走點(diǎn)?!痹奖荛_了王啟的手,然后對那負(fù)責(zé)人說道,“來都來了,今兒就留下吃飯吧!”
方才在王啟逗弄胖啾和吃花生的時(shí)間里,負(fù)責(zé)人見縫插針和原慕說了自己的來意。到底人家是自愿幫著宣傳,原慕便順勢把人留下,也算是感謝。
簡單的問了兩人喜好和忌口,原慕便帶著三個(gè)小的往廚房里走。
“不是,那個(gè)你做飯?”負(fù)責(zé)人嚇了一跳,王啟也有點(diǎn)驚訝。
炒花生比較簡單,誰都能做,可做飯就要復(fù)雜了血多。原本他們兩人都以為原慕是另請的廚子,可看著架勢,竟然是原慕自己掌杓?
“這……行不行??!”真不是他太過于看臉,可原慕到底太年輕,長得又好看,總覺得和廚子兩個(gè)字有點(diǎn)沾不上邊。王啟一時(shí)間有點(diǎn)擔(dān)心。
負(fù)責(zé)人也心里直打鼓,最后兩人想了想,干脆也跟著原慕去后廚看一看。
原慕的廚房就在小院通風(fēng)最好的地方,收拾得相當(dāng)干凈,剛一進(jìn)去撲面而來的就是熟悉的人間煙火。
一水的用具都是家常里最常見的,雖然溫馨,卻怎么看都沒有那種大廚的感覺。
可低頭看亦步亦趨跟著原慕的三個(gè)毛團(tuán)子,卻意外發(fā)現(xiàn)它們的眼神全都落在原慕身上挪不開。靈動(dòng)的眼睛里寫滿了渴望,仿佛是在等著原慕做完好吃的喂它們。
王啟心里一動(dòng),拍了張照片。
負(fù)責(zé)人也忍不住跟著笑了。
原慕養(yǎng)的這兩鳥一狗太逗,就這情景,真的像極了小時(shí)候纏著母親做好吃的的自己。
一時(shí)間,倆人各自都有感慨,誰也沒說話??稍侥穷^卻已經(jīng)開始做飯了。
秋季最是喝湯的好時(shí)候,正好今兒肉攤的大骨不錯(cuò),原慕買了一些,打算和山藥煲在一起,最是滋補(bǔ)清甜。
可湯到底清淡,所以炸物的搭配就必不可少。
昨天大妮和弟弟回村給原慕送了點(diǎn)鵪鶉,說是他們姑姑自己養(yǎng)的,正好拿出來配菜。
原慕打算做一道炸鵪鶉。不過他不是整只下鍋炸,而是只取鵪鶉的胸肉。
原慕習(xí)慣了一把寬背菜刀做飯,三下五除二就片好了肉,一塊一塊的浸在蔥姜黃酒腌著。
之后雞蛋去掉蛋黃,蛋白打發(fā)。腌好的鵪鶉肉先沾上面粉,在裹上打發(fā)的蛋白,最后在單面裹上一層芝麻。
炸鵪鶉的油,并非是普通的豆油,而是香油。剛一倒進(jìn)去,香油的味道就散開了。
“這個(gè)會膩吧!”王啟看著有點(diǎn)呲牙。
“不會。”原慕搖頭解釋。
而這會油溫也上來了,處理好的肉直接下鍋,和熱油碰撞,立刻發(fā)出好聽的“滋滋”聲。
香油的原料就是芝麻,裹著芝麻的鵪鶉肉卻將這種香味加持到了極點(diǎn),油的膩歪卻反而被中和了。
等出鍋之后,在一片片擺在切得極細(xì)的卷心菜絲上,只用兩個(gè)小金桔就能做出最好點(diǎn)綴。
“啾啾啾啾!”快點(diǎn),我要吃這個(gè)!
黃毛胖啾已經(jīng)等不及想要嘗一口,原慕卻拍了拍它的頭示意它稍安勿躁。
“有客人在呢!”原慕暗示的看了一眼旁邊的負(fù)責(zé)人和王啟。
兩人頓時(shí)感覺黃毛胖啾盯著自己的眼神變得不善起來??伤麄儏s顧不得細(xì)想為什么一只啾會著急吃肉這件事,轉(zhuǎn)頭就又落在了繼續(xù)做飯的原慕身上。
沒辦法,實(shí)在是原慕做的飯?zhí)恕?/p>
這邊鵪鶉不過剛裝盤,那頭熬著大骨的湯鍋也漸漸彌漫起香味,骨髓融化在湯里,讓那湯都變成了白色。
原慕把山藥放進(jìn)去,頓時(shí)湯汁的味道就變得更加層次豐富。而顏色也因?yàn)樯剿幍募尤胱兂闪烁诱T惑的奶白。
今兒吃飯的都是成年男性,自然少不了一道硬菜。原慕想了一會,最后又起鍋燒油準(zhǔn)備新的菜色。
一道扣肉最是令人垂涎,虎皮酥脆,下面的肉肥而不膩。
而來到山里自然也不能少了吃菌子,蔥燒山菌最是事宜。
最后加上一道爽脆清香的炒時(shí)蔬。再為喜辣的小木槿專門做一道水煮肉,一桌菜就算是做好了。
負(fù)責(zé)人和王啟一起幫著原慕把菜都端上座。各自落座準(zhǔn)備開吃之后,王啟就迫不及待的嘗了一口離他最近的那倒扣肉,頓時(shí)就愣住了。
肉質(zhì)肥而不膩入口即化。鮮咸可口中還混雜著梅菜的清爽。
然而這,只是菜的口感。最讓他動(dòng)容的,還并不僅是來自于舌尖的誘惑,還有更多的,還是一種說不出的熟悉。
原慕的手藝是真好,從看他做飯就能看出來??伤倪@種好,卻并非是一般飯店大廚的那種精致的好。而是透著一股子溫暖而治愈的味道。
就像他小時(shí)候在老家,放學(xué)了寫完作業(yè)就和朋友在外面野。到了飯點(diǎn),外婆就會站在院門口大聲嚷嚷。